Bikin tepung dari beras di rumah sebenarnya tidak serumit yang dibayangkan. Banyak orang memilih cara ini untuk memastikan kualitas tepung yang digunakan tetap terjaga, bebas bahan tambahan, dan sesuai kebutuhan. Selain itu, proses ini juga bisa menjadi solusi hemat bagi Anda yang sering membuat makanan berbahan dasar tepung beras.
Dengan sedikit waktu dan langkah yang tepat, bikin tepung dari beras bisa menghasilkan kualitas yang tak kalah dari tepung beras kemasan. Bahkan, rasa dan aroma beras segar akan membuat hasil olahan terasa lebih nikmat.
Pilih Beras Berkualitas
Langkah pertama yang penting adalah memilih beras yang baik. Pastikan beras bersih, tidak berbau apek, dan bebas dari kotoran. Anda bisa menggunakan beras putih, beras merah, atau bahkan beras ketan sesuai jenis makanan yang akan dibuat. Kualitas beras yang bagus akan berpengaruh pada hasil akhir tepung yang lebih halus dan enak diolah.
Rendam dan Tiriskan
Sebelum proses penggilingan, rendam terlebih dahulu beras dalam air bersih selama beberapa jam agar butirannya lebih empuk dan mudah dihaluskan. Setelah direndam, tiriskan beras hingga tidak ada air yang menetes. Proses pengeringan ini sangat penting untuk mencegah tepung cepat basi dan menggumpal saat disimpan.
Gunakan Peralatan Tepat
Tahap menggiling adalah kunci untuk mendapatkan tepung yang halus. Menggunakan blender biasa memang bisa, tetapi hasilnya sering kali kurang maksimal. Pada tahap ini, penggunaan mesin tepung beras bisa menjadi solusi yang jauh lebih praktis.
Dengan alat ini, Anda bisa mendapatkan tepung yang halus, rata, dan siap pakai hanya dalam waktu singkat. Selain itu, kapasitas gilingnya juga lebih besar, sehingga Anda tidak perlu repot menggiling beras dalam jumlah kecil berkali-kali. Alat ini sangat berguna terutama bagi Anda yang kerap membuat kue atau hidangan tradisional dalam porsi besar.
Ayak Tepung Hingga Halus
Setelah beras digiling, ayak tepung dengan saringan halus untuk memisahkan butiran yang belum tergiling sempurna. Bagian yang masih kasar bisa digiling kembali hingga benar-benar halus. Proses pengayakan ini membuat hasil akhir lebih lembut dan mudah diolah menjadi berbagai macam hidangan.
Simpan dengan Benar
Tepung yang sudah jadi sebaiknya disimpan dalam wadah kedap udara dan diletakkan di tempat yang kering. Dengan begitu, kualitasnya tetap terjaga dan tidak mudah berbau. Jika ingin tahan lebih lama, Anda bisa menyimpannya di lemari pendingin.
Lebih Praktis dan Hemat
Bikin tepung dari beras sendiri bukan hanya membuat Anda lebih yakin dengan kualitas bahan, tapi juga bisa menghemat biaya. Dengan memanfaatkan mesin tepung beras, pekerjaan Anda akan terasa lebih cepat dan ringan.
Hasilnya pun lebih konsisten dan memuaskan, cocok untuk kebutuhan sehari-hari maupun usaha kuliner. Dengan langkah sederhana ini, Anda bisa mendapatkan tepung berkualitas setiap saat tanpa bergantung pada produk kemasan.
Selain terjamin kualitasnya, membuat tepung sendiri juga memberikan kepuasan karena hasilnya berasal dari jerih payah Anda. Membuat tepung beras di rumah juga memungkinkan Anda menyesuaikan jumlah sesuai kebutuhan, sehingga tidak ada bahan yang terbuang.
Bahkan, jika dilakukan secara rutin, proses ini bisa menjadi peluang usaha rumahan yang menjanjikan. Anda dapat menjual tepung beras segar dengan kualitas premium kepada tetangga atau pasar lokal. Dengan peralatan yang tepat dan kemauan mencoba, bikin tepung dari beras bisa menjadi aktivitas yang bermanfaat sekaligus menguntungkan.
Febi Lifiani Rahayu, penulis yang percaya bahwa setiap kata memiliki kekuatan untuk mengubah perspektif. Menyajikan konten yang tak hanya informatif, tapi juga menginspirasi dan membangun koneksi emosional dengan pembaca.
