Bisnis bawang merah dan bawang putih merupakan komoditas hortikultura yang memiliki peranan penting dalam rantai pangan nasional. Keduanya tidak hanya berfungsi sebagai bahan penyedap utama dalam berbagai jenis masakan, tetapi juga memiliki nilai strategis dalam dunia perdagangan dan industri pengolahan. Tingginya konsumsi harian di tingkat rumah tangga hingga…