Pengemasan vakum keripik ubi, dalam industri makanan ringan, keripik ubi menjadi salah satu produk yang digemari karena cita rasa manis alami dan kerenyahannya. Namun, daya tahan produk ini sangat dipengaruhi oleh metode pengemasan yang digunakan. Salah satu teknik modern yang terbukti efektif adalah pengemasan vakum. Proses ini bertujuan…