Faktor yang mempengaruhi kualitas keripik perlu diperhatikan sejak pemilihan bahan hingga penyimpanan. Keripik berkualitas memiliki warna menarik, rasa sesuai bahan, tekstur renyah, dan daya simpan baik. Kesalahan pada salah satu tahap produksi dapat membuat hasil akhir kurang optimal. Kualitas keripik juga berkaitan dengan konsistensi proses produksi. Ketebalan irisan,…