Dalam usaha makanan ringan, cara menjaga kerenyahan keripik usaha penting untuk mempertahankan kualitas produk hingga sampai ke konsumen. Tekstur keripik dapat berubah jika proses pengolahan, pendinginan, pengemasan, atau penyimpanan kurang tepat. Kadar air dan kelembapan lingkungan memengaruhi kerenyahan keripik. Karena itu, pelaku usaha perlu meniriskan minyak dengan baik,…