Santan menjadi bahan penting untuk berbagai masakan, mulai dari gulai hingga kue tradisional. Namun, santan segar tidak bisa dibiarkan terlalu lama setelah diperas karena kandungan air dan lemaknya membuat bahan ini mudah mengalami penurunan kualitas jika penanganannya kurang tepat. Agar tidak cepat basi, penyimpanan santan perlu disesuaikan dengan…