Cara meningkatkan umur simpan produk makanan perlu memperhatikan kualitas bahan, proses pengolahan, kemasan, serta kondisi penyimpanan. Langkah tersebut membantu produsen menjaga kualitas produk sekaligus mengurangi risiko kerusakan dan pemborosan makanan. Umur simpan dapat menurun akibat perubahan suhu, kelembapan, pertumbuhan mikroba, paparan etilen, dan kerusakan fisik. Karena itu, produsen…