Langkah membersihkan alat perajang perlu dilakukan setelah mesin digunakan untuk mengolah bahan makanan. Sisa bahan yang tertinggal pada pisau, ruang pengirisan, atau bagian lainnya dapat mengganggu kebersihan alat. Karena itu, proses pembersihan perlu dilakukan agar alat siap digunakan. Membersihkan alat perajang juga membutuhkan cara yang tepat. Setiap bagian…