Tahapan pengolahan singkong menjadi keripik perlu diperhatikan agar menghasilkan camilan yang renyah, gurih, dan menarik. Prosesnya dimulai dari pemilihan singkong, pengirisan, penggorengan, hingga pengemasan. Setiap tahap dapat memengaruhi tekstur, rasa, warna, dan daya simpan keripik. Singkong memiliki kadar pati dan air yang memengaruhi hasil pengolahan. Karena itu, bahan…