Cara menggiling kedelai untuk tahu menjadi bagian penting dalam pengolahan kedelai karena tahap ini menentukan kondisi bahan sebelum masuk ke proses berikutnya. Kedelai yang sudah melalui persiapan perlu digiling hingga menghasilkan bubur kedelai dengan tekstur yang sesuai. Proses penggilingan tidak sekadar menghancurkan biji kedelai. Ukuran hasil gilingan, jumlah…