Penyebab beras kuning dan patah bisa muncul di berbagai tahap pengolahan gabah. Mulai dari panen, pengeringan, hingga penggilingan, setiap proses ikut menentukan kualitas akhir beras. Kesalahan pada salah satu tahap saja dapat mengubah warna beras dan membuat butirannya mudah patah. Pengeringan gabah yang tidak tepat menjadi salah satu…